Tradicionalni leskovački specijalitet pripremljen od sitno iseckanog mesa, proprženog na tihoj vatri sa lukom i začinima dok ne postane sočno, mekano i intenzivno aromatično. Jelo je pikantno, bogatog ukusa i savršeno se slaže uz toplu pogaču ili priloge sa roštilja.
Sastojci: Svinjsko meso, luk, so, biber, aleva paprika, ulje, ljuta paprika (po ukusu)